Pilav

3 cup rice (if it is baldo rice, keep it in salty hot water at least 20 min before cooking)
3 cloves garlic
1/2 cup liquid oil
1 tbsp butter
4/3 cup vermicelli
4 drop lemon juice

Şehriye sıvı yağda kavrulur, sarmısak eklenir. Sıcak suda bekleyen pirinçler atılarak biraz kavrulur. 1 bardak pirinç için 1,5 bardak su konulur ve bir kaç damla limon suyu eklenir. Arada bir karıştırmak suretiyle pişirilir. Kapattıktan sonra 10 dk tencerenin kapağı kapatılarak demlendirilir. Daha sonra servis yapılır. 

Bulgur Pilavi

3 demet taze sogan kucuk kucuk dogranir.

1 baş kuru sogan kup kup dogranir.

1 adet yesil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşağı biber salçası 
1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet domates kup kup dogranir. Hepsi kavrulduktan sonra 4 bardak su eklenir. 2 bardak bulgur eklenir. Pistikten sonra uzerine nane konur.

Vegetables Soute

1 piece red pepper

1 piece green pepper

1 small box mushroom

1 bowl broccoli

2 mid size carrot shredded as stick form

10 pieces brussels sprout
1 lemon
6-7 cloves garlic
Salt, black pepper, red pepper

Sarmısaklar ve mantar zeytinyağda sote edilir. Ayrı bir yerde doğranmış havuç ve biberler sote edilir. Brüksel lahanasını eklemeden önce bir kaç taşım kaynat. Daha sonra havuç ve biberlerin tavasına ekle. Hepsi karıştırılır ve brokoliler küçük küçük bölünerek eklenir. Biraz sote olunca ateşten alınır. Tuz, kekik, pul biber, karabiber eklenir ve üzerine bir limon sıkılır. 

Chicken Soute

2 pound chicken meat
10-12 pieces mushroom
2 pieces red pepper
2 pieces green pepper
1 pieces onion
3-4 cloves garlic
Salt, black pepper, curry, thyme

Tavuk Sote

Tavuk etleri buyuk kupler halinde kesilerek kavrulur. Suyunu cekince yag eklenerek biraz kavrulur. Kup kup kesilmis kuru sogan ve sarmısak eklenerek biraz daha kavrulur. Yesil biber ve kırmızı biber küçük küçük doğranır. Mantarlar ayrı bir yerde biberler ile birlikte sote edilerek, kızgın tavada sotelenmiş tavuk etlerine eklenir. Tuz, karabiber, kekir ve biraz köri eklenir ve servis edilir. Afiyet olsun.

Chicken Kebab

Mix all meat pieces with sauce and put them on a skewer and put in the preheated oven.

Sauce
1 piece onion
10 cloves garlic
1,5 tbsp pepper paste
1,5 tbsp tomato paste
1/2 cup olive oil
black pepper, thyme, flaked pepper, salt

Pastry with meat or cheese filling

2 cup yogurt
1 cup oil
1 small spoon salt
2 tbsp baking powder
Flour

Inside:
Cheese or grounded meat
Onion
Black pepper
Flaked red pepper
Thyme
Salt

Delicious Cake

Ingredients:

2 eggs
1 cup sugar
1 cup milk
1/2 cup cheese juice
1/2 cup yogurt juice
Grated lemon shell
3 cup flour
Baking powder
Vanilla
For top:
Cinnamon
Grated coconut